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01、弁言

果冻动作一种可口可口的食物，深受各人的爱重。本文先容的能量果冻不仅含有丰富的碳水、糖分补充能量，还添加了卵白，加多东谈主体对卵白的摄入，愈加恬逸东谈主们对养分的需求。

02、居品配方

水75份、复合浓缩汁22份、复配食用胶体1.2份、复合能量卵白2.3份、食用香精0.09份、食用色素0.25份。

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03、居品工艺1、原料权术

将复合浓缩汁、复合能量卵白加入水中搅动均匀，加入复配食用胶体，快速搅动，使其充分溶胀均匀，条款配料准确。

2、煮胶

将搅动均匀的料液倒入不锈钢胶罐中加入，加热温度圮绝在85-95℃罢手加热，保温5min。

3、调配

当温度降至70℃以下时，加入食用色素、食用香精进行调色彩香。

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淫乱电影4、过滤

将调试好的料液进行过滤，滤掉不溶物。

5、灌装

过滤完的料液进行灌装封盖。

6、巴氏杀菌

水温圮绝90-95℃，手艺15-20min。

7、冷却、包装

冷却温度≤40℃，然后进行包装。

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